Descripción
Etapas y procesos
- Producción: en este se incluye estudio de suelo terreno, semillas, asistencia técnica, mano de obra, transporte, administración y cosecha.
- Transformación: ingreso a la planta, lavado, cepillado, selección por daño y selección por tamaño.
- Selección por calidad: se escoge los diferentes tamaños y se clasifica los tipos: }
tipo 0, Tipo I, Tipo II, Tipo III.
Hasta este punto ya se presentaría la clasificación y empaque como producto final para su respectiva comercialización.
Según la calificación y el tipo subyacen 3 subprocesos:
Preparación de Néctar, jugos de cítricos: se realizan diferentes procesos para su elaboración y obtener producto final.
Etapas:
- Preparación
- Envase y empaque
- Sellado
Preparación de Pulpa: se realizan diferentes procesos para su elaboración y obtener producto final.
Etapas:
- Preparación
- Envase y empaque
- Sellado
Preparación de Mermelada: se realizan diferentes procesos para su elaboración y obtener producto final.
Etapas:
- Preparación
- Envase y empaque
- Sellado
Preparación de Fritos papa, yuca, plátanos y papa criolla: se realizan diferentes procesos para su elaboración y obtener producto final.
Etapas:
- Preparación
- Envase y empaque
- Sellado
Líneas productivas PECUARIO
- Lácteos Quesos
- Lácteos yogur y Kumis
- Arequipe
. Etapas y procesos
- Producción: praderas, genética, medicina, asistencia técnica, administración.
- Transformación: ingreso a la plata, procesamiento en área, selección por calidad.
- Clasificación: queso de libra, tajado, diferentes presentaciones, empacado y sellado.
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